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Ce délicieux mélange qu’inventèrent nos compatriotes de Louisiane suite au refus d’allégeance à la couronne britannique est des plus simple à utiliser.
Que ce soit en marinade, grillade, bouillon, potée, ragoût, ce mélange passe partout. Il relèvera vos plats de viandes, volailles, crustacés, poissons, légumes, féculents. Ajouter simplement une cuillère à café par personne pendant la cuisson.
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Ce mélange cajun est un melting-pot de cuisine française, créole, africaine et espagnole. Il est confectionné à la base pour le jambalaya, sorte de paëlla de Louisiane, mais fera également des merveilles en marinade sur votre longe de bœuf ou vos autres grillades.
Ce mélange Cajun est ainsi originaire de la Louisiane, c’est une combinaison aussi simple qu’efficace, alliant tradition et 9 produits pour offrir des arômes riches et savoureux : ail, sel, thym, origan, paprika, cumin, piment de Cayenne, oignons et poivre noir.
Georges Blanc utilise ce mélange dans tous les styles de cuisines, il s’associera cependant très bien avec les crustacés, les viandes grillées et en base pour vos marinades.
| Conservation | A température ambiante, à l'abri de la lumière |
|---|---|
| Ingrédient | Ail, thym, origan, sel, paprika, oignons, cumin, moutarde, poivre noir, piment Cayenne. |
| Allergène | La majorité de nos mélanges sont préparés par nos soins à partir de graines entière. Peut contenir des traces de sésame, moutarde, céleri et fruits à coques. |
| Goût | Salé |
